Prijava

Recepti

Skutina strnjenka s slivami (in kavo)By Sandi BitencTako, že dolgo nisem objavil nobene sladice. Nekako jih zadnje čase ne pogrešam, čeprav kakšno občasno pripravim. Zmeraj sem imel rad sladice iz kozarcev in tokrat je bilo potrebno porabit slive preden zgnijejo. V hladilniku se je našla še albuminska skuta in sladka smetana, želatina pa je zmeraj pri roki. Če se bojite želatine, nikar. Sestavlja jo večinoma glicin, ki je tisti del aminokislinske sestave sodobne prehrane, ki pogosto primanjkuje. Želatina ima torej le pozitivne učinke na telo in ja, lahko ji rečemo skorajda naravni dodatek. Sladkor pa je v popolnosti zamenjan z naravnim nadomestkom Sukrin
Curry z bučkami – pekočBy Sandi BitencŠe ena vrsta currya, tokrat z bučkami, ker jih je ta čas res ogromno. Ta curry je nekoliko bolj »šarf« in takšen naj bi pravi curry tudi bil. Preobjedel sem se ga na Šri Lanki in tam kaj druga ne poznajo. Curry se je odlično podal k rižu, mešan z malo bolj blago različico in super pikantnim sambalom.
Curry z zelenim fižolomBy Sandi BitencCurryja sicer ne delam pogosto ampak ko ga pa… Tale je bil res odličen. S Petro sva naredila dve različni vrsti in nekako se nama tokrat ni bilo vključevati mesa. Seveda pa lahko takšen curry delate s katero koli osnovo, lahko je meso, riba ali pa kakšna druga zelenjava. Ob curry se praviloma je riž, seveda pa lahko curry omako naredite tudi s kakšnim krompirjem, zelenjavo, testeninami če jih jeste…
Hamburger? Zdrav?By Sandi BitencKer so burgerji tako popularni sem se odločil, da jih tudi jaz naredim. Moram priznati, da jih že res dolgo nisem jedel, saj fast food enostavno pač ne jem. No tale sigurno ni fast hehe. Predlagam, da si vzamete kar cel dopoldan časa, če želite imeti takšno kosilo. Dela se namreč vse iz nule, vključno z majonezo in ketchupom.
Domači “zdravi” ketchupBy Sandi BitencNajprej majoneza, zdaj pa še ketchup. Si bo kdo mislil še, da stojim za hitro hrano. No, okusna vsekakor je, saj je narejena, da pritisne na vse prijetne gumbke v možganih. In ker vem, da vam je ketchup všeč in ga pogrešate, sem se ga lotil naredit sam doma. Malo je dolgotrajno ampak se splača.
“Zdrava” majonezaBy Sandi BitencMajoneza je verjetno eden bolj kontroverznih dodatkov k hrani. Mnogi jo obožujejo je pa tudi na zelo slabem glasu zaradi visoke vsebnosti maščob. Če me spremljate že dlje časa boste seveda vedeli, da maščobe niso tako zelo problematične, še posebej ne če so v kvalitetni obliki. Če boste majonezo naredili sami doma in izbrali »dobre« maščobe potem bo tudi majoneza dejansko zdrav dodatek. Seveda pa velja tudi opozorilo, da je majoneze lahko hitro preveč, je namreč kalorijska bomba in se pogosto pri njej ne znamo kontrolirat. Izboljša okus in teksturo hrane kar nas napelje do tega, da pojemo še več kot bi običajno.
Nadevani bučkini čolničkiBy Sandi BitencDobil sem bučko. Domačo. No, ni ravno bučka, je kar ornk buča. In sem naredil ven dvojambornico, pa čolničke. Ker se mi je pač dalo. Če vam je všeč, ponovite. Predvsem otroci bodo z veseljem sodelovali. Bodite kreativni in z njimi pobarvajte jadra. Kako narediti jadra? Nič kaj ne komplicirajte. Jaz sem vzel stare palčke, ki so bile priložene sušiju, poševno odrezal staro pisemsko kuverto in evo, jadro.
Polpeti iz zelenih banan s slaninoBy Sandi BitencNe zamenjujte zelenih banan oz. plantane z navadnimi. Lahko vam povem, da se jih ne splača poskusit surovih, verjemite mi na besedo. Gre za popolnoma drugačen sadež, ki po naravi vsebuje več vlaknin, predvsem »odpornega škroba«, ki hrani dobre črevesne bakterije. Sicer ga s toplotno obdelavo kar nekaj uničimo, so pa še zmeraj dober vir kvalitetnih ogljikovih hidratov, kalija, vitamina A in vitamina C.
Popečeni oreščki z banano in suhim sadjemBy Sandi BitencZmeraj ti, tako problematični, zdravi zajtrki. Nekateri jih sploh ne jedo, nekateri jih obožujejo, eni si jih želijo oboževati… Zdi se mi, da se pri zajtrkih še največkrat zatakne. Zame sicer zajtrk ni nič kaj drugačen obrok kot kateri koli drugi, za večino pa kak kos mesa za zajtrk ne pride v poštev. In potem zmeraj iščemo rešitve. Tukaj še en primer za kakovosten in zdrav zajtrk.
1 2 3
Recepti za zdravje @2019 | Vse pravice pridržane.